Tajemství výrobců potravin a látek, které se dnes v moderní průmyslové produkci běžně používají, ingridienty, které ve skutečnosti obsahují průmyslově vyráběné potraviny, odkrývá publikace Ing. Víta Syrového Tajemství výrobců potravin.

Moderní, tzv. "civilizovaná" strava musí být v prvé řadě upravena co nejvýhodněji pro trh. Musí být z hlediska trhu co nejchutnější, nejtrvanlivější, nejvzhlednější. Tím se však snižuje biologická hodnota stravy a zhoršuje se její výsledné působení na lidské zdraví.

Publikace upozorňuje na nebezpečí, jež při nákupu potravin číhají na neznalého konzumenta. Seznamuje s látkami, které se používají při potravinářské výrobě, kterým "éčkům" je třeba se co nejvíce vyhýbat a ukazuje cestu, jak minimalizovat rizika příjmu běžně užívaných škodlivin.

Přídatným látkám i průmyslovému zpracování potravin by měli věnovat nejvyšší pozornost alergici, ale i lidé postižení nervosvalovými nemocemi. Knížka Ing. Víta Syrového Tajemství výrobců potravin je jakousi příručkou zákazníka, kterému není lhostejné, co všechno přijímá společně se svou stravou. Zájemci si ji mohou vypůjčit v sekretariátu AMD na známé adrese.

E.A. Schmidtová